Waldgasthaus im Hardter Wald

Willkommen im
Fuchsbau '54

Seit über 70 Jahren im Herzen des Hardter Waldes, haben wir die besten Hähnchen der Gegend… Nur für Sie!

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Eine Gaststätte im Wandel

Wir lieben unsere Gäste

Gedeckter Tisch mit Reserviert-Schild im gemütlichen Gastraum

Seit 28 Jahren führen wir nun den Fuchsbau – mittlerweile in der zweiten Generation! Im Zuge des Generationenwechsels haben wir auch unseren Namen leicht angepasst: Aus „IM Fuchsbau" wurde nun „Fuchsbau '54", das Gründungsjahr des Namens Fuchsbau.

Die vielen zufriedenen Stammgäste sind für uns der beste Beweis, dass unsere Bemühungen, den Fuchsbau ordentlich, sauber und korrekt zu betreiben, geschätzt werden.

Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft unsere wunderbaren Stammgäste und natürlich auch diejenigen, die uns zum ersten Mal besuchen, zu begrüßen und gemeinsam viele weitere Jahre voller schöner Momente zu erleben.

— Anja Reintjes & Team

Qualitätshähnchen geh'n ohne Gen

Unsere Hähnchen von Borgmeier werden auf rein pflanzlicher Basis mit Weizen und 50% Mais aus eigenem Anbau ernährt. Genmanipulation? Gibt's nicht!

Dafür bekommen Sie keine mit Antibiotika vollgestopften Turbomasthähnchen auf die Teller, sondern Tiere, die langsam wachsen und sich frei bewegen durften.

Knuspriges Hähnchen aus dem Fuchsbau '54

Wir haben fünf Tage die Woche für Sie geöffnet!

Öffnungszeiten

Montag & DienstagRuhetag
Mittwoch – Samstag17:00 – 21:30 Uhr
Sonn- & Feiertag15:00 – 21:00 Uhr

Küche: 17:00 – 21:30 Uhr (So. ab 15:00 Uhr)

+49 (0) 2161 559307

So finden Sie uns

Mitten im Hardter Wald, Mönchengladbach

Fuchsbau Gaststätten GmbH

Schlaaweg 18, 41169 Mönchengladbach

Telefonische Reservierungen werden ab 30 Minuten vor Öffnung entgegengenommen.

Sie haben Hunde? Kontaktieren Sie uns gerne und fragen Sie nach, ob Sie diese zu Ihrem angedachten Besuch mitbringen können.

Was unsere Gäste sagen

Stimmen & Erlebnisse

„Seit über 20 Jahren komme ich regelmäßig in den Fuchsbau. Die Hähnchen sind einfach die besten weit und breit — knusprig, saftig und von einer Qualität, die man sonst nirgends findet."

Klaus-Dieter M.

Stammgast seit 2004

„Ein echtes Juwel im Hardter Wald! Tagsüber gemütlich essen, abends bei den Lounge-Nights tolle Atmosphäre. Das Konzept geht auf, wir kommen immer wieder gerne."

Sandra K.

Mönchengladbach

„Wir haben unsere Hochzeit im Fuchsbau gefeiert — ein unvergesslicher Abend! Die Location ist einzigartig, das Team unglaublich herzlich und das Buffet war ein Traum."

Familie Reuter

Hochzeitsfeier 2025

„Die Qualität der Speisen ist konstant auf höchstem Niveau. Man schmeckt, dass hier Regionalität und nachhaltige Erzeugung großgeschrieben wird. Ein Vorbild für die Gastronomie!"

Thomas B.

Food-Kritiker, lokal

„Sonntags nach dem Waldspaziergang ein halbes Hähnchen im Fuchsbau — das ist Tradition bei uns. Auch die Enkelkinder lieben es. So etwas braucht mehr Öffentlichkeit!"

Ingeborg & Herbert

Familien-Ausflugsziel

Schreiben Sie uns

Kontakt

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Telefonische Reservierungen: +49 (0) 2161 559307
Ab 30 Min. vor Öffnung